白癜风的药物治疗 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170816/5629059.html今天小编要给大家分享一道饭桌上的大菜——红烧狮子头。也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
话说这道菜有很多营养价值，那么都有什么功效呢？
1、猪肉：
能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
2．荸荠：
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此非常适于儿童食用。
3．油菜：
油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解*消肿、宽肠通便、强身健体、明目的作用。
4．莲藕：
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
话不多说，快来看下做法
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准备食材：五花肉、鸡蛋、白萝卜、冰糖、面粉、油菜、姜末、葱花等。
1、将准备好的肉切成肉末状。
2、将准备好的白萝卜切成白萝卜碎。
3、将肉馅、葱花、白萝卜馅一同放在一个容器中。
4、再将姜末放在其中。
5、将准备好的鸡蛋打散在空碗中。
6、再在其中，加入适当量的盐巴。
7、将准备好的面粉也一同放在其中，进行简单的搅拌。
8、起锅烧水，将准备好的油菜放在锅中，进行简单的焯煮，之后捞出来。
9、将准备好的馅料团成团状，留以备用。
10、起锅烧油，将准备好的肉团子放在锅中，进行简单的煎炸，之后捞出来。
11、另起锅烧油，将准备好的葱段和姜片放在锅中，进行简单的爆香。
12、再将煎炸过的丸子放在锅中，进行翻炒炖煮。
13、在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。
14、准备适当的酱油放在锅中，进行调味。
15、再准备适当量的老抽放在其中。
16、准备适当量的冰糖放在锅中，进行炖煮。
17、调和水淀粉放在锅中，进行炖煮。
18、用焯煮好的油菜叶铺陈，将做好的狮子头放在盘子中。
好菜出锅啦！朋友们快做起来吧~
